Блог О пользователеsafkamun

Регистрация

Хроники мюнхенчан

Календарь

  Январь 2012  

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

На странице

Несмотря на название блога я не живу в Мюнхене. Я состою в клубе, который занимается реконструкцией костюмов КДВ и пры, пры, пры города Мюнхен. Но писать я буду не только об этом. Я просто хочу вести обстоятельную хронику того, что у нас происходит, поделиться всяким не сильно сокровенным.
Поэтому все будет в перемешку.

  • 20 января 2012 | 13:11 Спросонья 

    Троллы… Роллы… Ммм, вкусняшка… Вот люблю я это японское извращение. Даже сама периодически делаю, хотя, конечно, с ресторанными не сравнить, зато дофигища, объесться можно.
    Вчера звоню супругу (он еще домой не пришел), говорю:

    - Давай закажем?
    - Если приду раньше десяти или хотя бы в десять, то закажем.

    Ну и что в итоге?
    Пришел в десять тридцать, а мы с крысом дрыхнем, уже десятый сон видим. Будить не стал, я сама проснулась около 12 (а доставка до 2 ночи).

    - Ну что, заказывать будем? Я винища притаранил.

    А Сафка спросонья хуже, чем с бодуна, башка вообще не работает, сушняк страшный, есть хочется. В общем, не поймешь, то ли я ящик водки выпила, то ли кило травы выкурила. А ахинею несу под стать этим двум состояниям.

    У нас режимы разные, я жаворонок, муж — сова. Да и на работу мне сильно раньше нужно. Поэтому засыпаю раньше, а он под бок потом подкатывается.
    Чего я только не выдавала! То «мы постановили — ты спишь не здесь» (последствия недели переговорров с корейцами), то еще какая-то гневная лабуда рожей в подушку. Бурчу чего-то, а разобрать никто не может.
    Один раз уснула у родителей в другой комнате (не в своей, а в общей). Маман пришла меня будить, а я глаза открываю, и сообщаю — Ой, мам, а я тебя помню!
    Она, помнится, очень этому факту обрадовалась…
    А как вы себя спросонья чувствуете?
  • Вот стала рассуждать вот над какой проблемой.
    Проблема стара как мир и банальна до безобразия — отсутствие времени.
    Суть такова: если вы человек интересный, у вас неизбежно есть определенные увлечения. Увлечения требуют времени и определенных финансовых вложений. К тому же финансовых вложений требует нормальное существование хотя бы в рамках одной отдельной взятой квартиры.
    К чему я клоню?
    Вот я много чем увлекаюсь.
    У меня есть хомяк — чтобы он хорошо жил и умер не в страшных мучениях, а тихо и спокойно от старости, необходимые определенные усилия, затраты времени и денег. Но я щас говорю прежде всего о времени.
    У меня есть две разнополые крыски, живущие каждый в своей клетке, он как  и хомяк, требуют внимания, заботы. А посольку разнополые, то еще и времени на прогулки, каждая минимум по часу, когда с ними надо хотя бы немного поиграть.
    Итого, пока получается в среднем 2,5- 3 часа времени на живность.

    Едем дальше — Вышивка. Иногда очень хочется просто устроить себе тихую передышку, чтоб никто не трогал, потыкать иголкой в канву и посомтреть, что получается. Еще минимум 1 час.

    Еще один момент — наведение красоты. Снять макияж, принять душ, нанести средства, высушить и уложить волосы, привести в порядок ногти. Минимум 40 минут на все.

    Теперь из обязательной программы — приготовить еду, помыть посуду, что-то простирнуть, погладить или прибрать. В среднем 1 час в день (без учета формажоров).
    Итого получается примерно 5,5—6 часов свободно времени.

    ВНимание, вопрос! Откуда можно выскрести это время, если встаю я в 6,30, долго собираюсь на работу, через час выхожу их дому и еду на завод? В общей сложности на работу (включая время до работы и до дома) я трачу около 11 часов, почти 12.

    Оставшихся свободных 6 часов на сон мне категорически не хватает.

    А хочется же все делать в свое удовольствие…. Уловка 22, закон Мерфи, мать его…
  • В рамках подготовки к ноябрьскому пиры мы задумали сделать бретцели.
    Бретцель — это такой крендель к пиву, исконно немецкое блюдо. Особенно распространен в Баварии и Баден-Вюртемберге, традиционное хлебное изделие, ставшее еще в XIII веке фирменным знаком цеха немецких пекарей.

    С тех же пор рецептура и способы закручивания петли бретцелей, как и персонал, допущенный к их изготовлению, строго регламентировались. Естественно многовековая история продукта и необычная геометрическая форма не могли не остаться без множества легенд. В основном эти саги объясняют оригинальную форму бретцеля, но надо сказать, что и технология выпекания кренделя имеет своё ноу-хау: коричневый цвет бретцеля и его тонкий содовый вкусовой оттенок достигается коротким опусканием сырого кренделя перед помещением на противень в слабый раствор пищевой соды. Из-за этого часто изделие называют «Лаугенбретцель» (Laugenbrezel) — (Laugen — щелочь по-немецки).

    Существует множество сказаний, которые отличаются деталями, именами персонажей и географией событий, связанных с изобретением бретцеля. Однако все они связывают его форму с изображением сложенных на груди рук: либо это скрещенные руки благочестивого монаха, либо терпеливой жены пекаря-экспериментатора. Отсюда кстати и происхождение названия: «Brezitella» на старонемецком или «Brachiatellium» на латыни — не что иное, как «руки». Да и в современном итальянском языке «braccio» означает «рука». В терминологии теоретиков производства бретцеля тонкие концы хлебной петли называют «руки» (Ärmchen), а утолщенная средняя часть — «тело» или «живот» (Bauch).

    В некоторых легендах фигурируют правитель и провинившийся пекарь, которому дается последний шанс избежать казни, если он изобретет новый хлеб, через «который можно трижды увидеть солнце». Возьмите в руки брецель, взгляните через него на небо и станет понятно, что находчивый пекарь не был казнен.

    Открытие щелочной ванны для кренделя объясняется обычно бестолковым пекарским учеником, который вместо сладкого сиропа окунул брецель в корыто с щелочью для мытья противня. В другом варианте фигурирует кошка, которая столкнула тестовую заготовку в такое же корыто.

    Большинство таких легенд связаны с виртуальным спором двух немецких провинций, Баварии и Швабии за приоритет происхождения брецеля, соответственно у каждой земли свои действующие лица, свои места и время событий. Следует отметить, что и форма брецелей имеет две разновидности: в Баварии форма продукта почти круглая, «руки» и «тело» имеют почти одинаковую толщину.

    Вообще у бретцеля очень интересная и богатая история.
    Как же мы могли обойти такое блюдо при подготовке к пиру? Вот именно — никак.
    Поэтому взяв более современный рецепт я стала колдовать.

    Берём:
    * 550 г муки
    * 1 п. сухих дрожжей
    * 0,5 ч.л.сахара
    * 1,5 ч.л.соли
    * 350 мл молока
    * 50 г сл. масла
    * 1,5 л воды
    * 2 ст.л соды
    * 1 п. соли

    1. Муку перемешать с дрожжами и сахаром. Влить подогретое молоко, соль, и растопленное масло.
    Я поставила на подогрев все вместе — и молоко и масло в одну посуду. Главное — дайте смеси немного остыть перед тем, как добавлять к муке, иначе тесто заварится раньше времени.

    2. Замесить тесто, и оставить минимум на 30 минут для расстойки.
    Лучше в теплое место, иначе не поднимается. Если тесто хорошо поднялось, то к рукам оно липнуть почти не будет.

    3. Раскатать полоску, длиной 20—30 см, замотать, как крендель. (концы жгутика переплести между собой и приклеить внутри кренделя)
      Главное — запомнить, что ТАК с первого раза не получится, и со второго не выйдет. Для этого нужна практика. Посмотреть, понять приницп, как должны переплетаться «руки» и переплетать их не с такой скоростью.

    4. Воду вскипятить, насыпать 2 ложки соды, оставить кипеть 10 минут.
    Воды было столько, сколько указанно в рецепте, соды тоже. Но на мой личный вкус соды многовато. Можно ограничиться меньшим количеством, иначе бретцели будут иметь только вкус соды. Достаточно 1,5 ложки

    5. Опускать крендель в кипящею воду на 20—30 секунд, должен увеличиться в объёме и всплыть.
    В объёме они увеличиваются примерно раза в 2.

    6. Осторожно вытащить крендель шумовкой, дать воде стечь и складывать на лист.
    Это очень важно. Крендель должен обязательно чуть просохнуть, иначе стекающая вода намертво приклеит крендель к противню и оторвать его можно будет только ценой порчи внешнего вида.

    7. Посыпать крендели крупной солью.
    Поскольку крупной соли не было, пришлось обойтись какой есть. Есть маленькая хитрость. Можно обсыпать обычной солью (главное — не выпаренной), только делать это надо до того, как креннделек обсохнет. Тогда соль приклеится, а от нагревания кристаллизуется, и получится очень красиво.
    Поэтому алгоритм действия таков — вытщали крендель из воды, положили на лист бумаи или полотенце, посыпали солью.

    8. Печь 20—30 минут (в зависимости от размера и печи). Печь при обычной
    температуре 180 градусов, но это зависит от вида духовки, если с вентилятором или газовая, то там на 10—20 град всегда разница есть.
    В газовой духовке главное сильно не нагревать, иначе внутри выпечка будет сыроватой, а сверху — подгоревшей.
    Кстати, после варки в воде с содой крендельки приобретают насыщенный коричневый цвет. Поэтому соды надо меньше!


    У меня получились вот такие крендельки:


  • Мы таки победили. Наше «выступление» в стиле, не поддающемся определению, снискало большой успех у соперников и начальства, посему мы стали обладателями призовой корзины с чем-то съедобно-горячительным. Что там было, непонятно. Разглядеть не успели. Пока корзина находится в кабаке, сегодня будут забирать, завтра обмывать.

    Теги: воркинг

  • 12 января 2012 | 09:12 Тимбилдинг, б… 

    Наш шеф — товарищ очень продвинутый и современный. Под его началом находимся мы, коммерсанты. Грубо говоря, продажники, только вот то, что мы продаем, не так-то просто купить. Потому что много денег стоит. Да еще и время занимает, пока это находится в производстве.
    А еще под его руководством находятся снабженцы.
    И вот как-то нет большого понимания между двумя нашими службами. Если и общаемся, то в основном так, постольку поскольку. У кого-то есть хорошие знакомые, но штоб вместе, двумя службами — редко.
    Так вот, наш шеф постоянно пытается нас сдружить. А сдруживать особо нечего. Снабженцы — почти все девочки, у них там два мальчика на весь отдел. У нас наоборот, на 12 человек — 5 девочек. Это много, нас тут любят, мы тут «звёзды».
    Так и возникает недопонимание.
    А шеф все сдруживает. Корпоративы только совместные, походы на байдарках, субботники, посадка роз на территории завода…

    Началось, в общем, так — непосредственно перед НГ шеф укатил кататься с Альпийских гор, а мы остались. Кто ж нас возьмет-то в горы, да еще всем табуном?
    Организовались сами, развлекушку придумали, душевно посидели.
    Шеф приехал и сообщил, что НГ без нас — не праздник, так что ищите кабак, оплачу, мол.
    Заодно и расскажете в стихах и песнях, как вам тут вообще работается.

    А как нам работается? как всем, денег не хватает, работы невпроворот, нагрузка временами просто к земле прижимает. А так ниче.
    И решили мы про это поведать миру. В стихо-песенной форме. Коллектив молодой, творческий, что нам какую-то песенку написать?
    Написали, прочитали, понравилось. А как петь — уши в трубочку сворачиваются. Слух у четырех только есть, голос у трех…
    Я это все к чему? В принципе удался шефу тимбилдинг-то. Только в рамках каждой отдельной взятой службы.
    Нам особо билдить нечего, мы и так коллектив давно спитый спетый.
  • Недавно в продаже появился новый игрушечный набор «Я — полицейский.»
    В набор входит резиновая дубинка, пончик и труп напарника, за которого нужно мстить.


    Да-да. Я вернулась. Потому что на протяжении всего этого времени я пыталась найти работу, вышить маме картину на день рождения и не уморить голодом себя и домашних. В итоге картину ко дню рождения я вышить, конечно, не успела, работу пока не нашла, вот только с заморенными голодом домашними все в порядке.
    Но речь не обо мне. Смотрела я вчера боевик. «Скорость» называется. С потолстевшим, после запоя, но все равно симпатишным Киану Ривзом. У него бровушки в разлет!!!. И в очередной раз поразилась всем боевиковым приемам. Обычно обмусоливаются типичные клише ужастиков. А вот про боевики я пока такого не встречала. То есть, они (клише) конечно же есть, просто я их не искала. В общем, если вы знаете, где можно посмотреть список типичных для боевика клише, я буду благодарна.
    А так вообще что такое американский боевик?
    Главный герой делится на два основных типа. А может даже на три.
    1. Это военный. Большой, мускулистый и очень героический. Он всех всегда спасает (например, Коммандо)
    2. Это полицейский. Не очень большой, не очень мускулистый, но всегда очень бравый и умный. Спец во всех сферах. Как правило хороший семьянин. (Крепкий Орешек)
    3. Спившийся/разочаровавшийся в жизни после смерти напарника/жены/любимой собачки полицейский или военный, без которого ну никак не обойтись. Без него весь мир рухнет! (пример: Пятый эелемент)
    4. Рядом с главным героем всегда есть девушка. Красивая и растерянная, но при этом всегда очень деловая. Знает все про все. Умеет водить автобусы, стрелять бить ногой по причинному месту главному злодею и вообще много чего умеет и лезет всюду куда ее не просят. Ее надо спасать и прикрывать могучим торсом. Чем, собственно главный герой и занимается большую часть фильма. (пример: Ван Хельсинг)
    5. Главный злодей. О, это моя любимая тема. Я люблю всяких мерзавчиков. Главные злодеи как правило ОЧЕНЬ умные. Они умеют захватывать людей в небоскребах, умеют подкладывать бомбы в такие места, о которых никто не подозревал никогда. У типичного злодея неприятная внешность. И вообще злодеев играют обычно Денис Хоппер, Уиллем Дефо, Лайам Ниссен, Рутгер Хауер… Те, у которых внешность нетипичная. Самый лучший злодей, которого я когда либо видела, это Зорг в исполнении Гэри Олдмана (к\ф Пятый элемент)
    6. Заложники. Их всегда много, они боятся, при этом постоянно наезжают на полицейских с вопросом «ПОЧЕМУ ВЫ НАС НЕ СПАСАЕТЕ?!!». В течении фильма хотя бы один заложник должен обязательно пострадать. А лучше несколько - чтобы одного убили, а второго и третьего ранили.
    7. Помощники главного злодея. Умом и сообразительностью как правило, не отличаются. Иного главный злодей обходится без них.
    8. Мертвый напарник, за которого нужно мстить. Это не шутка. В 90% фильмов такой герой присутствует. Напарника могут убить еще до начала фильма. И это случит как правило причиной того, что главный герой разочаровывается в жизни. Напарника могут убить в начале и в середине фильма. Того ГГ будет бить в фанерную стенку могучим кулаком биться в истерике и кричать «НЕЕЕЕТ!!». И назло Главному Злодею спасает всех заложников, оставив того без гроша в кармане. Иногда напарника убивают уже в конце, и тогда главный герой жестоко мстит. Например, мерзко убивает главного злодея. А потом говорит, что так и было.
    Вот как-то так. Если я забыла еще какие-то клише — милости прошу в комменты;)
  • 11 января 2012 | 13:21 Зверики 

    Звериков у меня много, поэтому расскажу о каждом из ни. 

    Первый, единственный и неповторимый — это Княжка, Князь-император, первый хомяк, который у меня появился. Сегодня его уже нет. Он прожил 4 счастливых хомячьих года и скончался от старости.
    Княжка был последний хомяк города Липецка. Когда-то в Липецке жила моя бывшая любовь, который и преподнес мне этого зверька.

    Зверек был последний в магазине, и, судя по уверениям, вообще последний в городе. Он был мелкий, неопределимой породы, со сломанной лапой, рваным ухом и вообще какой-то облезлый. Меня это совершенно не смутило. Напротив полюбила сразу и бесповоротно. По приезду в родной Воронеж у него уже было все, что положено хомяку — большая клетка, колесико, теплый домик и полная еды кормушка. Княжик как-то незаметно покруглел, залоснился, лапка быстро срослась (хотя так и осталась слегка оттопыренной) и с удовольствием набивал щечки всякой снедью.

    Он тонул в кружке с облепиховым компотом, от чего приобрел нежный оранжевый оттенок, с удовольствием обследовал все окрестности, до которых его допускали и всегда меня слушался, хотя хомам это несвойственно.

    Года через 2 мне принесли малютку Кузьму, который быстро приобрел репутацию разбойника и бандита.

    Он быстро был облагорожен всем, хомяку подобающим и в добавок одарен большим прогулочным шаром, в котором катается по квартире и периодически играет в космонавта.
    Бандитствовать он начал еще в раннем возрасте, поскольку уже в 3 месяца был размером с двухлетнего Князя, чем пользовался, но недолго.

    Десантником он стал неслучайно. Нет, он не пикировал с немыслимых высот и не приземлялся на все четыре лапы. Дело в том, что Кузька одержим идеей побега. Он сменил несоклько клеток, и только из последней ему не удалось сбежать еще ни разу. На какие только ухищрения он не шел! Открывал носом дверь, расцарапывая нос, сбегал через кормушку, подпихивая ее головой, пока она не выдвигалась до нужного уровня (он тогда еще и полысел слегка и временно звался депутатом), раздвигал прутья клетки…
    Сбегал раз 5, изничтожал кабели и пошивные заначки. Он терпеть не может моего мужа и смотрит на него всегда очень дерзко (по уверениям самого мужа).


    Барин.
    Изначально его звали как-то по-другому, но все уже забыли, как именно. Барин был приобретен в зоомагазине за смешные деньги, потому что был уже довольно взрослый и брать его не очень хотели. А он очень хотел, чтобы его взяли.

    Он своенравен, он дестройщик и свободолюб. И очень любит мою маму. Это взаимно.
    Вообще-то сначала к его появлению в квартире родители (мы тогда жили с ними) отнеслись весьма скептически. Сетовали, что нам только крокодила не хватает, чтобы его в ванной поселить. Крокодила не хотелось, а крыс был очень умным, хотя не слишком ласковым. Игривый, послушный, веселый… В общем, когда мы переезжали в съемку, родители наотрез отказали расставаться этим белым чудом и с тех пор потчуют меня всяческими историями из жизни Бари.
    Он свободно бегал по квартире, грыз кнопки пультов, носы старым куклам и салфетку, которую я подарила маме в 8 лет. Салфетку я ему простить не могу. Он толстый, набитый и жесткий. И очень любит грызть карманы, пуговицы и копаться в волосах. Но живет он не со мной.

    Джонс. Индиана Джонс.
    Взят из зоомагазина в конце 2009 года. Постоянно облапливаем и тискаем мною, отчего характер приобрел крайне мягкий и ласковый. Подпольные клички — Облизлян, Киса, Лапочка.

    Он мягкий, пушистый, шелковый. Он всех любит и почти всех облизывает.
    Меня он облизывает регулярно и вообще является большим любителем моего носа. Мне он прощает вообще все. Поскольку по размерам он уже приблизился к маленькому котенку, периодически валяется на сгибе моего локтя в позе «лапки кверху» и балдеет. В последнее время приобрел привычку засыпать на прогулке. То есть вот выпускаю я его, скажем, на диван. Он побегает минут 20, а потом пристроится где-нибудь на мне или рядышком, растекается и блаженно прикрывает глаза, пока его гладят. Когда перестают, глаз не открывает. Вскакивает, только если я куда-то ухожу. Но когда возвращаюсь, сразу укладывается и балдеет дальше.
    За новоприобретенную привычку получил прозвание «Кошь».

    Машка.
    Привезена в уже зрелом возрасте весной 2010 года.
    у нее, наверное, самая невеселая история. Ее приобрели в качестве игрушки. Семья из трех человек — мама, папа и ребенок. Папа, который купил мышь, большую часть времени на работе, дитенок слишком мал, чтобы ухаживать за крыской, а мама панически боится грызунов. До дрожи.  Ну и зачем?
    В общем, довели Маху до нервного истощения. Однажды ухитрилась она сбежать из клетки, после чего мать семейства просидела на диване полдня и еще полдня гуляла на холоде, потому что страшно было. Потом обиделась на мышь и стала ее уже сидящую в клетке, пугать веником. В результате мышь моментально раздирала в клочья гамак, дербанила подстилку и отказывалась от еды.

    И ее привезли ко мне. Она очень долго боялась, не выходила из летки даже на время чистки и кусалась, если через прутья совали пальцы. Через неделю отошла и прониклась ко мне доверием. Стала выходить гулять, но все равно всего боялась и чуть что пряталась мне под бок.
    Сейчас эта шилопопая любит побегать по квартире, гнездиться изодранных на клочки салфетках, не трогая подстилку, не кусается. Но доверяет по-прежнему только мне. Остальных терпит. Когда терпение заканчивается, бежит к хозяйке. Терпеть не может бегать по дивану, если меня там нет.

    Теги: зверики

  • 11 января 2012 | 11:34 О чем буду писать 

    1. Про машину.
    Год назад отец решил приобрести себе новый автомобиль. В связи с чем уже приобретенный автопарк пришел в ротацию. Папина Шнива перешла к старшему брату, а старенький 15-летний москвич перешел ко мне. Июнь и половина июля ушли на обучение обращения с этим агрегатом, которого я искренне побаивалась, но при этом очень любила с детства. Космичок, хоть и старенький, ухоженный, не битый и не гнилой. И вообще он крокодил, в нем 4 метра росту. Ему 15 лет, и сейчас я его уже не боюсь. начинаю с июля 2010 года я на нем катаюсь с переменным успехом. В переменным потому, что прошлой зимой я не каталась, поэтому за зиму у него сдох аккумулятор, который зарядили и поставили неправильно, спалив нахер всю электрику.  Электрику починили, к зиме купили зимные шины, поэтому я катаюсь. Я не блондинка и очень люблю ругаться на участников движения, честно говоря они не всегда так уж неправы, как мне хочется думать.
    2. Про мужа.
    Муж у меня любимый. Он на год старше меня и всего в этой жизни добился сам. Он приехал в Воронеж 4 года назад, непосредственно ко мне, с тех пор мы вместе, хоят поженились только в сентябре 2011 года.
    Он вредный, очень упрямый, но все, что он делает, он делает для меня (потому что детей у нас пока нет).
    3. Про зверьков.
    Когда-то давно у меня была собака, большая лохматая и безумно породистая. Она прожила долгую и счастливую жизнь, и умерла от старости в возрасте 13 собачьих лет. После этих 13 лет собаку заводить больше не стали, не место ей в городской квартире. Но не иметь рядом хотя бы крохотную живую душу было выше моих сил. Поэтому сначал друзья подарили мне хомячка. Он уже скончался, ему было 4 года.
    Потом появился второй хомяк, пушистый десантник Кузя, белый крыс Барин, и черно-белый Джонс. Последней стала черно-белая Маська. Хомяк и капюшончики живут со мной, Барин обитает у родителй. Они не смогли с ним расстаться после моего переезда.
    4. Про клуб и ништяки.
    Мы же мюнхенчане. Мы шьем костюмы, клепаем бриганты и вышиваем кошельки. А еще готовим по историчным рецептам вкусные и не очень блюда. По это тоже буду писать.
    5. Про готовку и кулинарию.
    Я очень люблю готовить. Все подряд, как правило, но чаще мясо и выпечку. Поскольку свободного времени бывает не так уж много, кулнарные эксперименты происходят в среднем раз в неделю по выходным.
    6. Про друзей.
    Бывших и настоящих. Бывших больше, и не стану уже судить, хорошо это или плохо, что сейчас, спустя определенное время, друзей по пальцам перечесть, зато все настоящие.

    Это наверняка будет скучно и местами занудно, но я не преследую цели выбиться в тысячники. Я просто хочу рассказывать о том, что со мной происходит. Почему хочу — другой разговор и поднимать его не стоит.

    Теги: лытдыбр